Gestione dell’igiene nella produzione di imballaggi destinati ai prodotti alimentari

Aderire alla norma UNI EN 15593 consente ai produttori di imballaggi ad uso alimentare di dimostrare concretamente la propria capacità di gestire e controllare i pericoli igienici correlati ai propri prodotti. Essa contempla tutti gli aspetti della gestione dell’igiene nella produzione degli imballaggi e specifica i requisiti richiesti anche per il loro stoccaggio e trasporto.

La norma, elaborata in ambito europeo, consente di integrare i sistemi di gestione dell’igiene riconosciuti in tutti i Paesi UE, per agevolare lo scambio delle merci e definire uno standard comune di sicurezza e igiene dei prodotti che provengono da produttori diversi.

Il possesso di questo Sistema di Gestione diventa, quindi, un importante strumento operativo per tutte le imprese dei settori coinvolti che puntano non solo alla trasparenza e alla responsabilità verso il consumatore finale, ma che vogliono anche aumentare la propria competitività sul mercato.